【本地有機紅肉火龍果】
紅肉火龍果的多酚高出1倍
最近看過一份研究指紅肉火龍果所含之紅色色素是與紅甜菜相同，為甜菜紅色素(betacyanin)，所以抗氧化能力比白肉的更高。水果中含的多酚，直接能提升身體抗氧化力，能預防許多慢性病如心血管病、癌症或衰老。實驗證實紅肉火龍的多酚，比白肉火龍高出近1倍。
紅肉火龍清除氧化物強1.5-2.5倍：
氧化物會侵害身體以致各種衰老，如果體內抗氧化做得好，身體則能歷久常新，延緩衰老。實驗證實紅肉火龍清除體內不同氧化物的強度，比白肉強1.5-2.5倍。所以紅肉火龍比白肉更有效抗老化。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排便系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。
此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質─花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75 小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。透過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。
參考資料來源 :
facebook : 曉峰有機農莊
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