2016.7.7@健康開心晚餐

 [粟米豆腐南瓜濃湯]

所有材料煲熟後加脫脂奶用食物處理器打成濃湯

可放蛋白粉與湯料一起打成濃湯，補充肌肉所需營養!!!

 無油炸海鮮火龍果沙律

材料：帶子 蝦仁 開心果 紅肉火龍果 羅馬生菜

好拍擋 :

PHILIP 無油炸鍋 – 大家好我叫炸仔

德國寶食物處理器 – 大家好我叫德仔

Staub鑄鐵鍋 – 吓見你咩好呢? 無理有叫你 DU仔架^.^

Le Creuset stone – LC讓你進入Kitchen Wonderland

2016.7.5@有機蔬菜

🍆🍅🍄🍉🌱🍀🌾🌿昨天收到曉峰的有機蔬菜，他們的服務很好👍👍👍，由查詢→訂貨→送貨一切都很順利及準時送到，收到菜菜後🍀🍀🍀，急不及待馬上打開來看👀，蔬菜包得很整齊，沒有螞蟻🐜及蟲仔🐛，但內心驚嘆...有機菜菜真係好貴😨，三個蕃茄$25, 細細個真係好細個南瓜$35，三個細細這個紅肉火龍果$65...原來只是個分量，這個時候內心的天使😇出來安慰自己了說.....

🎉 平時你都很少機會買到有機蔬菜，當是一個體驗吧!!!!
🎉 農戶一定很辛苦才能種得出細的"來"樣子那麼美好的蔬菜
🎉 沒有農藥已經值回票價
🎉 唔好主動話比老公知袋菜幾多錢咪得囉...WAHAAHHAHA

晚餐選了有機蕃茄🍅及紅秋癸配鹽燒凡立貝鮮冬菇烏冬🍜，雖然我好喜愛烹飪，但算不上是一個大廚，只是保證食材是煮熟可放心進食而已💟💟💟。

首先出場的是蕃茄🍅🍅🍅，切蕃茄的時候發現蕃茄很飽滿很爽，忍不住偷吃了一小塊，清甜鮮味，只是用清水煮熟已經好好味及不會散晒。

至於紅秋癸，不知道大家有沒有見過它呢?我之前就沒有太大印象有紅秋癸這食材，清洗時發現紅秋癸的毛毛比綠秋癸的毛毛柔軟，大約烚5分鐘，相信纖維極豐富所以紅秋癸仍然很有質感，沒有草青味道。

對於這兩款的有機菜滿意度100分，真係一分錢一分貨。👍👍👍

稍後跟大家分享紅肉火龍果，好得101分。😍😍

是日開心晚餐 : 

有機蕃茄🍅

及紅秋癸配鹽燒凡立貝鮮冬菇烏冬🍜，

下次有機會同大家介紹吓支麻油!!!

‪#‎ILoveGreen‬

2016.7.4@有機紅肉火龍果

【本地有機紅肉火龍果】

紅肉火龍果的多酚高出1倍

最近看過一份研究指紅肉火龍果所含之紅色色素是與紅甜菜相同，為甜菜紅色素(betacyanin)，所以抗氧化能力比白肉的更高。水果中含的多酚，直接能提升身體抗氧化力，能預防許多慢性病如心血管病、癌症或衰老。實驗證實紅肉火龍的多酚，比白肉火龍高出近1倍。

紅肉火龍清除氧化物強1.5-2.5倍：

氧化物會侵害身體以致各種衰老，如果體內抗氧化做得好，身體則能歷久常新，延緩衰老。實驗證實紅肉火龍清除體內不同氧化物的強度，比白肉強1.5-2.5倍。所以紅肉火龍比白肉更有效抗老化。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排便系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。

火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。

火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。

此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質─花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75 小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。透過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。

參考資料來源 :

facebook : 曉峰有機農莊

2016.7.4@LoveMyShake

營養價值高的黑芝麻蘊含有豐富的維他命B、鐵質及膳食纖維，有助延緩衰老徵兆。如配合康寶萊營養蛋白素，能保護您免受自由基傷害同時提供多種維他命和礦物質。均衡營養，唾手可得！