2012.7.24@風後之晚餐

今晚包餃子

 瘦肉$20 - 340g - $20

芹菜 + 青菜 - $5

蛋 x 1 - $1.5

水餃皮 - $10

以上份量一共包了38隻餃子

老公的餃子加了冬瓜+蝦乾作湯底

我不能吃冬瓜，加了醋及魚露。

自家製燒排骨

10mins 160度 + 5mins 200度

 好味!

 

2012.7.23@風暴中的晚餐

一骨兩味

排骨出奇地鬆軟

好味

 這包炸粉是blog友介紹的，

是供焗爐用的。

2012.7.21@炸雞

炸仔出動了

今早不用上班

特別預備燒春雞 + 豬扒作午餐 

10mins 160度 + 5mins 200度

其實10mins 都熟透的了

一點油都沒有落，

仍然出晒油，真恐怖!

我和老公一人一塊

我就配白汁意粉

老公配蕃茄意粉

10mins 160度 + 5mins 200度

其實個籃都唔係好細，

成隻燒春雞都可以炸到。

 

 再切開一半炸5mins 200度

 

表面脆卜卜

裡面的雞肉非常滑

重要有肉汁

個網好恐怖

不過用熱水+洗潔精浸一會兒

就ok了，不難清潔。

個盤重恐怖

一滴油都無落炸左咁多油出來 

2012.7.19@生病中

喉嚨有點痛、耳仔痛、發熱......

今天請假在家中休息，吃了中藥病已好轉。

難得放假本來打算睡足一天，

誰不知8：30就醒後不能再入睡，

竟然在家中覆email

做 完工作還有時間煮野食，

打開雪櫃找到水餃皮、魚、芫西。。。。。。

包餃子啦！ 原本買餃子皮包餃子

是用來試吓炸仔炸餃子的效果，

但生病了， 餃子改為用水煮啦！

超好味！

記得雪櫃有豬扒，仲有粟米，

立刻再開工做豬肉粟米餃，

三塊細豬扒包了廿八隻餃子，

一定好味

放在雪櫃留待今晚吃

晚餐用炸仔炸了餃子及魚柳

魚肉很軟滑

裡面還有肉汁

今天病得好開心

2012.7.18@炸薯條

將薯仔切條浸水30分鐘

噴少少olive oil (真係很少很少)

160度10分鐘 +  200度5分鐘

竟然有兩滴油出現在鍋底

晚餐後吹了馬仔及鳳梨酥各一件

馬仔很脆口

2012.7.17@airfryer炸仔

 終於可以擁有炸仔

謝謝老公的禮物 

吸引我買這個炸爐是因為無油炸薯條、
無油炸雞 脾、無油西多士......

但後來在網上看BLOG發現，
原來可以煮出很多不同的菜式，

不單炸食物時不用油 ，
而且還可以將肉類80%的油份迫出來，

非常健康。

大肚腩很可愛

 妹妹由澳洲帶回來給我

BBQ sauce - HKD16

Olive oil spray - HKD36

好便宜 

雖然仍在病患當中不可吃炸雞，
但心急的我當然要第一時間試機，

所以只炸豆腐墨魚冬菇

 噴少少olive oil

 160度 10mins + 180度5mins

 如果想再脆口一點，可以再炸多5分鐘。

飯後還炸了龍蝦片

preheat 3 mins

180度 1-2mins

完全不用油......正啊 !!!

 今早早餐

160度5mins + 180度5mins

脆卜卜的
下次試試用120度吹15mins
看看蛋蛋是否熟~~~~
我沒有寫錯炸仔是用熱風吹熟食物的，
吹熟的食物就好像炸過一樣，
真是一個偉大的發明。