大食會
Bellota是屬於最高級別的吃橡果的黑毛豬火腿
自家手切火腿~~~~厚度適中
見到張相也"流口水"
這只是其中一款，我們一共買了六款生蠔，
包括coffin bay, gill, 白珍珠、銅蠔、貴族及車厘蜆。
以前我最喜歡吃澳洲的coffin bay，喜歡那種咸的味道，
今次試過白珍珠後也愛上白珍珠厚肉、肥美及甜的味道。
熱食出場喇~~~~
中、西、泰混合白汁意粉
中國芹菜、大蒜、蔥
乾蔥頭
蒜頭
1) 將以上配料、蜆、白酒全部放在大煲內 + 少許鹽
2) 加入wrapping cream及磨菇加鹽調味 ，加入已煮好的蜆汁(1)，
然後加入已煮好的意粉，稍微加熱，再加(1)蜆及香草，
完成~~~~食得。
P.S 煮意粉是要加鹽及油
超豐富
還有靚紅酒、香賓及白酒。
Taittinger Brut Reserve N.V. ~ 配生蠔一流
Pinot Noir ~ 這款紅酒比較薄及淡味，配西班牙火腿一流。
Connetable De Talbot 2007 ~ 不過大家都係喜歡Saint Julien，
雖然2007的年份只是普普通通，但也不錯啊!
Sancerre Blanc " Cul de Beaujeu"2009
Mount Riley Sauvignon Blanc 2012
上面兩支白酒都應該唔錯的，特別是Mount Riley
非常容易入口。
以上全是琳琳好介紹 ~ Thanks!
其實跟著還有hot pot魚肉及菜，但我掛住食忘記了影相。
